VanHelsing.info

Moje řeč. Do mekáče jdu jenom, když mám pauzu mezi dvěma pochůzkama, a to jenom na to hrozný kafe, když není poblíž nic jinýho.
Jojo, jehněčí byla kvalitka, holt se musí umět udělat, v našich restauracích jsem buďto měla smůlu, nebo to fakt odbyli.

Dnes jsem byla taky prudce mravná. Pstroužek s bramborem, jen tak na přírodně. Štrejchla jsem si.

Když jsme u ryb, dostala jsem od známé nedávno cca 5 kg masa ze sumce, naporcovanýho, ale už zmrzlýho v jedno velký bago. Tak bago okupuje mrazák a dneska jsme řešili, že by to šlo možná alespoň rozpůlit pilkou na železo. Naštěstí jsme žádnou doma nenašli, takže jedinej chromej jsem pořád já.

5 kg? Tvoje známá vlastní minimálně polovinu třeboňských rybníků, ne?

Jinak závidím pstruha, toho si dopřávám tak v létě.

Ó nikoli, jenom vyrazili do Prahy na nějakou přehradu (snad Hostivařskou?) a chytili tam tuhle příšernou obludu, dokonce mám někde i fotku. Takovej prasumec z prvohor, počítám, že si tam hověl někde u dna.

Králičí řízečky (trošku tužší, pravda) a šťouchaný brambory. No jo, doba obžerství se kvapem blíží, tak trénuju.

Nedívala ses náhodou na český film Poslední plavky se Čtvrtníčkem? Tam též měli sumčí obludu.

Koukám. Též jsem musela tento týden pohnout kostrou. Minulý a předminulý jsem byla nemocná a nějak jsem si kvůli tomu neuvědomila, že svátky už jsou tady. Dárky už naštěstí jsou, takže jen balení... taky už máte koupeno-sbaleno-smotáno?

Jojo, viděla jsem ten film, ale ujišťuju tě, že jde o shodu čistě náhodnou.

Mno, hlavně, žes nelehla na vánoce, to je pak obzvlášť protivný.

ZaplaťEru, podařilo se zabalit a umotat, i když mi to zase zabralo půl dne, nebo spíš noci. Holt jsem v oboru balení obzvláště levá. Co se nepovedlo, sehnat mý sestře oblíbenou knihu rekordů. V Kolíně už ji neměli, že je vyprodaná a dotisk nebude. Mrknu se příští tejden v Praze, ségra má naštěstí v půli ledna narozky, třeba se mi podaří tu úchachnou knihu někde ulovit. No napadlo by Tě to?

Ale k tématu - snad ani nemusím rozebírat, že jsem dneska dojídala poslední kousek kapra a pilně ožírám mísu s ovocem. Na návštěvách se vymlouvám, že mám zvýšenej cukr a tudíž nemůžu sladký včetně jejich jistě kvalitního cukroví. Naštěstí mám dneškem většinu těchle "společenskejch povinností" za sebou, takže se těším na večeři, ke který mám nachystanej chleba s ementálem a míním si ho užít. K tomu rajčátka, papričky, ... a sklenku červenýho, ta neškodí nikdy.

Kéž bych měla takové štěstí.

Tak koukám, že ani po svátcích ti neskončí lovení darů.

Tak to jsem ráda, že nejíme to samé - měla jsem totiž chleba s goudou. Červené nebylo k dostání, tak mi musí stačit čaj. Alespoň je kvetoucí, takže i vypadá pěkně.

Kvetoucí čaj jsem nedávno "dodělala", a to jsem každý květ zalejvala dvakrát, protože jsem měla nějakou obzvlášť silnou sortu .
To je úchachný, taková vácheň pro sýry!

V neděli večer se jí dost špatně, po shlédnutí Itala v kuchyni , ale dělala jsem rizoto, tentokrát suché české, se zeleninou a zbytkem kuřete od oběda, takže jaksi nic moc. Jo, a to červený je po svátcích taky chybí,... jestli by se s tím nemělo něco udělat, například doplnit zásoby, čemuž jsem se doteď pečlivě vyhýbala pod záminkou, že přecpávání a nalévání skončilo .

Kozí sýr (b. plíseň) a kvetoucí čaj. (Vím, že ta kombinace zní divně, ale nejsou zdroje. )

To mi povídej. Nejvyšší čas vyrazit na dovolenou a doplnit zásoby. Mezitím si někdy skočím třeba do řecké prodejny pro nějaké dobré.

Ale vůbec to nezní divně, jenom zdravě
Do který řecký prodejny že to chodíš?

Zcela proti mým zvykům guláš s rýží. Dlouho jsem nic podobnýho nevařila, a ohřívanej je nejlepší.

BTW, na Tolkien Conu jsem popíjela čaj jménem masala, velmi sladkej, velmi pepřenej a je to podle mě směs koření v mlíce. Nepilas to někdy?

Jedna je V boční uličce u Vinohradské pod Flórou. Mají tam skvělý rajčatový sýr s bylinkami a vážené olivy. Občas si tam koupím víno. Doporučuji, určitě si tam nějakou mňamku vybereš.

Ochutnala jsem ho v indické restauraci - koneckonců, vyzkoušet by se mělo (skoro) všechno. Chuť to byla zvláštní ale já moc na ty čaje s mlékem/smetanou nejsem, takže jsem si to nezopakovala. Radši mám bílé, zelené a z příchutí nejradši jasmínový ať už kvetoucí nebo sypaný.

Mno, na Vinohrady občas zabloudím, takže se tam mrknu!

Jasmínový čaj? Jedna známá si ho tuhle dala, nevím teda kolik ho vypila a jak silnej, ale pak se musela jít projít, normálně se předávkovala.

Já mám nejradši bílý čaj, a pak různé ovocné, ale nesmí to bejt jenom ibišek. Tuhle mi někdo poradil "pečenej" čaj - dáš do trouby upéct ovoce posypané cukrem, až se z toho stane napůl džem, a pak zaleješ horkou vodou. Vůbec to není tak sladký, jak bys čekala, ale každej den se to taky pít nedá.

Právě jsem zkřoupala tři (!) červený papriky. Dala bych si ještě, ale jaksi došly.

Jasmínový úžasně voní. A nedivím se, že se může někdo předávkovat. I když sama za sebe musím říct, že už bych asi potřebovala sloní dávky.

O tom už jsem slyšela, ale zatím jsem si jaksi netroufla ho vyrobit. Uvažovalas o tom?

A kapie nebo kalifornské?

Že už bys byla závislá na jasmínu?

Já jsem pečenej čaj jednou dokonce zkusila udělat a vyšel mi takovej teplej džus, ale pít se to dalo. Ještě lepší bylo namazat si ten zbytek z pekáče po slití "čaje" na chleba nebo šustěnku. Prostě experimentům se meze nekladou! Klidně to zkus taky, přinejhorším to vyjíš lžící.

Kdyby jenom na jasmínu. Moje jediné štěstí je, že mé závislosti jsou legální - alespoň malá útěcha.

Tak to jsem zvědavá. Vyzkouším a dám vědět.

Pevně doufám, že Ti to nezpůsobí nějakou újmu .

Rizoto, ale české, i když pod vlivem včerejšího Itala v kuchyni. Jo, a ty díly s ním opakujou! Stejně ale na něj koukám.

Snad ne, alespoň o tom zatím nevím.


Rizoto s kuřecím? Nebo zelenina only?


Dnes jakoby mexická polévka - v překladu zeleninová polévka s fazolemi a kuřecím s nakládanými rajčaty.

Jasně, že bylo rizotko s kuřecím!

Nakládaný rajčata jsem v životě neochutnala a mám pocit, že je nejvyšší čas s tím něco udělat. Ta polívka zněla proklatě dobře.

Vzhledem k pozdnímu příchodu už jenom jabka a mandarinku. A trochu Lambrusca, mého oblíbeného "čumivého". Je lehčí, takže sklenička před spaním nevadí, ráno klidně můžu jet. A ještě, že tak, mám dojem že bych "vyčuměla" celou láhev.

Jo, zapomněla jsem tuhle odpovědět stran paprik - jachně, že kalifornské. Ty červené se jedí samy.

Tahle rajčata doporučuju. Jsou dobrá prakticky do všeho - zvlášť, když je jeden líný pařit, loupat a sekat čerstvá.

Jo to znám. O víkendu jsem si dala dvě skleničky Portského (klasika 19 %) a celý večer jsem to zachraňovala vychladlým čajem a džusem.

Papriky též můžu...


Jinak dnes čočku s jarní cibulkou a nakládané okurky. Už jsem ji dlouho neměla a je tak dobrá, že si jí asi udělám i o víkendu - tentokrát třeba na kari a s dušenou/restovanou mrkví (kterou můžu téměř v neomezeném množství).

Teda čočku s mrkví na kari jsem ještě neměla, ale zní to tak úžasně, že mám chuť to zkusit. Jinak čočkovej salátek v podobném složení si taky dělám, jenom jsem líná vařit se s tou čočkou. Předvařenou jsem ještě nezkusila, nějak na to nemám odvahu.

Dneska večer jsem odporně mravná. Rajčata, mozarella a oregáno (bazalka došla). K tomu tmavej chleba. Dyk říkám, úplnej vzor zdravé stravy. Až mám chuť si dát skleničku červenýho, abych ten dojem trochu rozbila.

Portské? To každej nepije, má specifickou chuť, ale dobrý portský se vpije a rychle. Hlavně mi to připomíná Anglii, tam mi ho taky nabízeli, úplně jako v těch knížkách.

Rozhodně ti to doporučuji. Má to úplně jinou chuť než ta klasická "přírodní" a klidně si k samotnému kari přidej i jiné koření...

Čočkový salát nezní vůbec špatně. A svatá italská trojkombinace přímo v italských barvách taky. Ach jo.

Musím přiznat, že mám ráda různá vína - ať už suchá nebo sladká jako portské. Někdo je nemusí, to vím z vlastní (i rodinné) zkušenosti, ale připadá mi daleko intenzivnější než normální víno... koneckonců má i o 7 % víc než normální.